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07

jul

Fazenda Duas Marias – Jaguari√ļna/SP

Fazenda Duas Marias

Fazenda Duas Marias

Esta semana o ‚ÄúCaminhos da Ro√ßa‚ÄĚ foi at√© a cidade de Jaguari√ļna na regi√£o de Campinas, para gravar na Fazenda 2 Marias. √Č l√° tamb√©m que acontecem as grava√ß√Ķes do quadro de culin√°ria do programa Terra da Gente, com o personagem Jacarej√£o! A propriedade era produtora de leite h√° muito anos, mas o dono de l√° decidiu em 1976 mudar os neg√≥cios da fam√≠lia para o ramo da hotelaria. Como voc√™s v√£o poder ver nas imagens do programa que o lugar √© lindo, tem um lago enorme frequentado por v√°rios tipos de p√°ssaros. A vista √© deslumbrante por conta da localiza√ß√£o e conta com teremos cheios de √°rvores e um gramado muito bem cuidado! Foi uma del√≠cia passar a manh√£ l√° e ter a certeza que o programa ficaria lindo!

M√īnika Bergamaschi

M√īnika Bergamaschi

 

Nesta edi√ß√£o do ‚ÄúCaminhos‚ÄĚ voc√™ vai ver uma entrevista exclusiva com a primeira mulher a assumir a Secret√°ria da Agricultura do estado de S√£o Paulo, Monika Bergamaschi. Ela conversou com a jornalista Lucieli Dorneles e falou sobre os desafios de estar a frente desse cargo. Disse ainda, entre outras cosias, que sempre est√° envolvida com o setor h√° 19 anos, mas sempre na √°rea privada e desta vez est√° “do outro lado do balc√£o”, no governo… O primeiro passo √© conhecer melhor todos os meandros da secretaria e partir para o trabalho. Monika deseja corresponder √†s expectativas e n√≥s desejamos boa sorte!

Teremos uma reportagem sobre os preju√≠zos nas planta√ß√Ķes de pimenta por falta de m√£o de obra em Minas Gerais e pelo mesmo motivo outra reportagem retrata o aumento do sal√°rio de profissionais mais qualificados, mas no estado de S√£o Paulo.

 

Clique aqui e veja mais fotos da gravação

Equipe EPTV

Equipe EPTV

 

Nossa equipe de Campinas foi conversar e descobrir boas est√≥rias de quem trabalha e depende do milho, este cereal t√£o importante. Uma das entrevistadas da rep√≥rter Hellen Saconi, dona Matilde V. Munhoz contou uma est√≥ria muito linda, sobre como ela come√ßou a fazer a receita de uma famosa broa de milho… eu s√≥ n√£o vou contar o causo aqui para n√£o perder o “encanto”! Assistam vale √† pena!

No Quadro todo Sabor Fernando Kassab mostra como fazer uma receita no m√≠nimo curiosa, pelo menos eu nunca tinha ouvido falar: a “Acerolada”… Pelas imagens que vimos (j√° que n√£o est√°vamos por l√° para experimentar) deve ser uma del√≠cia e bem f√°cil de fazer!

Tem ainda a prosinha do nosso velho companheiro Barnabé. Mazinho Quevedo recebe nesta edição a dupla Luiz Mazza e Luciano e também uma violeira revelação: a linda e talentosa Bruna Viola!

 

04

mar

Fazenda Bom Jesus

Fazenda

A manh√£ de MUITA chuva nos preocupou, era √°gua que n√£o acabava mais no caminho para a Fazenda Bom Jesus, que fica entre Cristais Paulista e Ribeir√£o Corrente, mas S√£o Pedro √© nosso amigo e quando est√°vamos pertinho da fazenda o ch√£o estava seco, n√£o tinha ca√≠do uma gota d‚Äô√°gua por l√°… ainda! rs

O assunto do programa deste sábado é o uso adequado e a destinação correta das embalagens de agrotóxicos, fator que colabora, e muito, para a preservação do meio ambiente.

Foi a primeira vez que acompanhei a equipe do Caminhos da Roça na gravação e vou contar um pouquinho dos bastidores!

Gravação

Gravar no meio da natureza é lindo, mas não é fácil! Que digam o repórter cinematográfico Maurício Glauco e o auxiliar Wagner Berchelli, que tiveram que se desdobrar para fazer boas imagens com a pouca luz (o céu estava nublado, mas um solzinho fraquinho insistia em tentar aparecer, ou seja, uma hora estava sombra e de repente ficava claro) e cuidar do áudio com o vento forte que batia!

Em compensação, os sons dos animais deram um toque especial, tinha passarinho cantando, cavalo relinchando, galinha cacarejando e cachorro latindo! O nosso editor levou uma picada de inseto no dedo, e ficou todo inchado! Sorte que ele já é prevenido e lembrou que tinha repelente! Rs

Entrevista

O propriet√°rio da fazenda, Gabriel Afonso Mei Alves de Oliveira e sua esposa Fl√°via, nos receberam muito bem e foram super atenciosos com toda a equipe, ali√°s, acho que descobrimos um talento no meio da ro√ßa! Seu Gabriel deu entrevista falando dos cuidados que eles t√™m com as embalagens na fazenda e se mostrou super √† vontade na frente das c√Ęmeras!

Trabalhador

Os funcion√°rios t√™m que usar essas roupas especiais para se proteger dos agrot√≥xicos… deve ser bem quente, n√©? Mas assim eles n√£o correm nenhum risco!

Depósito

Esta é uma parte do depósito onde ficam armazenadas as embalagens. Só entra lá dentro quem estiver usando essa máscara, é uma medida contra a intoxicação.

Essa semana quem apresenta o programa é a Lucieli Dornelles, a Fernanda Mitzakoff tirou uma folguinha, mas sábado que vem já está de volta!

 

Tivemos que gravar tudo de olho no tempo por causa da chuva que estava por vir, tiramos essa foto quando acabamos tudo, antes de ir almoçar.

Por fim, a chuva s√≥ come√ßou quando j√° est√°vamos indo embora…ufa! Trabalho cumprido!Equipe

Ent√£o convido todos a assistirem o programa s√°bado de manh√£! Al√©m da entrevista e mat√©rias falando sobre os cuidados com os agrot√≥xicos e suas embalagens, vai ter m√ļsica caipira com Jhan e Jeffer e os mineiros do Trio Classe A.

Uma receita caprichada que o Fernando Kassab vai ensinar: salmão com alcaparras e champignons! E claro, muito humor com a prosa caipira do Barnabé!

Aline Bonilha ‚Äď estagi√°ria na produ√ß√£o do Caminhos da Ro√ßa

11

fev

Sítio Santa Isabel РItapira/SP

O produtor Claiton Coraça

O produtor Claiton Coraça

Manh√£ de sol entre nuvens e com clara, e j√° sabida, possibilidade de pancadas de chuva a tarde… Assim come√ßou a √ļltima grava√ß√£o do Caminhos da Ro√ßa que aconteceu no S√≠tio Santa Isabel em Itapira. Cidade que fica bem na divisa de S√£o Paulo com Minhas Gerais. L√° conhecemos o Claiton Cora√ßa, que nos contou a hist√≥ria da chegada da fam√≠lia dele √† cidade: o bisav√ī veio da It√°lia para o Brasil para trabalhar na lavoura de caf√©. Com o passar dos anos e a duras penas, ele conseguiu conquistar um pequeno peda√ßo de terra para construir o futuro da fam√≠lia e melhorar a vida. Depois o av√ī de Claiton percorreu o mesmo caminho…e a√≠ o pai dele tamb√©m… e por fim o pr√≥prio Claiton, que por ser filho √ļnico e por gostar muito de trabalhar com a terra, n√£o fugiu a regra: mant√©m o s√≠tio funcionando.

A entrevista que fizemos com o Claiton foi cheia de curiosidades sobre o br√≥colis: na propriedade dele o mais cultivado √© o tipo ‘japon√™s’ (nome gen√©rico), apesar do mais consumido ser o tipo ramoso que tem bot√Ķes florais compridos e separados uns dos outros. O japon√™s t√™m ped√ļnculos curtos e agregados num formato central e mais grosso, que gera uma cabe√ßa √ļnica e compacta, de flores mi√ļdas e grudadas como a couve-flor. Mas a textura, a colora√ß√£o e as caracter√≠sticas nutricionais s√£o as mesmas do tipo ramoso. Segundo ele, a dona de casa gosta muito do japon√™s por ser mais f√°cil de limpar e cozinhar.

Entrevista

Entrevista

O vegetal √© muito rico em ferro e vitamina C, em especial quando n√£o √© cozido. Pode ser comido cru em saladas ou adicionado no √ļltimo instante ao prato que est√° sendo preparado. Quando separados, os pequenos ramos t√™m forma delicada e por isso mesmo devem ser cozidos o m√≠nimo poss√≠vel para conservar o formato e a colora√ß√£o verde-viva. Com eles se preparam recheios, molhos para massas, risotos, empanados, gratinados e uma infinidade de sopas deliciosas. Ali√°s, no Quadro Todo Sabor deste programa, Fernando Kassab ensina uma receita de empadinhas de br√≥colis!

Brócolis

Na propriedade Claiton também cultiva quiabo, tomate, banana, manga, milho e vassoura caipira. Essa é a flor do quiabo, não é linda? Ela abre no começo do dia e para se proteger do sol ao meio-dia ela começa a fechar!                

Flor do quiabo

Flor do quiabo

Conversamos tamb√©m sobre a chuva que em execesso s√≥ causa problemas e estraga as hortali√ßas, legumes, folhas, frutas e verduras. Claiton consegue com um pluvi√īmetro medir a quantidade de chuva que cai al√≠ na regi√£o do s√≠tio…mas s√≥ para fazer uma compara√ß√£o com as chuvas dos outros meses e do ano passado…j√° que quem manda mesmo √© S√£o Pedro…! rs

Tive que me proteger da chuva que estava chegando...

Tive que me proteger da chuva que estava chegando...

Mas o programa tem muitos outros assuntos: os produtores de lim√£o buscam que buscam pre√ßos melhores e est√£o apostando na exporta√ß√£o, a oferta de milho verde que aumentou mais de 30% fazendo assim com que os pre√ßos caiam bastante. Ainda tem a supera√ß√£o da crise vivida pela avicultura numa das mais importantes regi√Ķes produtoras. Nosso amigo Barnab√©, a m√ļsica divertida de √āngelo e Thiago e um linda homenagem √† Pena Branca.¬†

O Barnabé também foi até Itapira!

O Barnabé também foi até Itapira!